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Gefriergetrocknete Früchte, Ganz als Granulat / Stücke oder Fruchtpulver Trocknungsart: Gefriergetrocknet

Sie gehören zum Sommer wie die Sonne und das Baden, sie sind der wahre Geschmack des Sommers: Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren. Eigentlich dürfte man sie nur barfuß und in einer Wiese liegend essen – aber wer kann das schon. Sowohl die Brombeere als auch die Himbeere sind biologisch keine Beeren, sondern beide sind so genannte Sammelsteinfrüchte der Gattung Rubus. Das kann dem Laien aber egal sein: Wenn er vorsichtig in die Frucht beißt, den Saft schmeckt, oder einen köstlichen, mit diesen Früchten belegten Kuchen bei einer sommerlichen Kaffeetafel verzehren darf, dann zählt einzig und allein der unvergleichliche Genuss. Ähnlich vielseitig wie Him- und Brombeere ist die Johannisbeere, die allerdings im Gegensatz zu den beiden oberen eine echte Beere ist. Alle sind nahezu in jeder Darbietungsform ein Genuss: Als reine Frucht, als Marmelade oder Gelee, als Saft, auf Kuchen oder im Obstsalat. Dazu sind sie, wie die meisten Beeren, außerordentlich vitamin- und mineralstoffreich. Zu Beginn der Saison kommen die Früchte aus Südosteuropa, überwiegend aus Rumänien, später sind dann auch die heimischen Früchte auf dem Markt zu finden.

GETROCKNETE MAULBEEREN NATURELL

Bio Aronia Beere ist eine Pflanzenart aus der Gattung Apfelbeeren (Aronia) innerhalb der Familie der Rosengewächse. Bio Aronia Beeren Farbe: dunkel blau bis lila, meist schwarz Aronia Beere ist eine Pflanzenart aus der Gattung Apfelbeeren (Aronia) innerhalb der Familie der Rosengewächse. Verarbeitung: Ukraine Gebinde: 20 Kg

Die Rohware für unsere Produkte erhalten wir von ausgewählten Partnerbetrieben, mit denen vor der Saison die Produkte, die Mengen, der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und die von uns geforderten Qualitäten vertraglich vereinbart werden. Um die Forderungen unserer Kunden umsetzen zu können werden die Mitarbeiter regelmäßig geschult. Den Zulieferern der Rohware werden in Informationsveranstaltungen die Qualitätsanforderungen der Kunden bekannt gemacht, Programme zur Erreichung von diesen Standards vorgestellt und besprochen sowie Hilfe zur Erreichung der Standards angeboten.

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Unsere farbenfrohe getrocknete Bio-Drachenfrucht aus Thailand, auch als Pitahaya und Dragonfruit bekannt, ist in Stücken/Tidbits sowie Scheiben erhältlich. Zutaten: Drachenfrucht – ROT aus kontrolliert biologischem Anbau Herkunft: Thailand Schnitt: Stücke/Tidbits, Scheiben Artikelgewicht/Inhalt: 2,5 kg Beutel Verpackung: 4 x 2,5 kg/Karton Saison: Juli – Oktober Vegan GVO frei Gluten frei Laktose frei Keine Künstlichen Zusatzstoffe Durchschnittliche Nährwerte (Referenzwerte) in 100 g: Brennwert 375 kcal Fett – davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate 73 g – davon Zucker 63 g Eiweiß Salz < 0,25 g Herstellung – Qualität: Die getrocknete Bio-Drachenfrucht wird in unserem thailändischen Partner-Projekt hergestellt. Reife Drachenfrucht wird geerntet, sortiert, gewaschen, geschält, in Scheiben geschnitten und anschließend schonend getrocknet. Kontrolle, Sortierung und Verpackung folgen. Die Pitahaya punktet mit ihrem leicht nussigen Aroma und der auffallend violetten Farbe. Zudem ist sie reich an Mineralstoffen, wie Eisen Phosphor und Calcium, Ballaststoffen sowie Vitamin B, C und E .Verwendung: Die getrocknete Frucht findet immer mehr Einzug in der Feinkost, Küche, sei es in Dessertkreationen, Müsli, in der Schokoladenproduktion oder als Snack. Lagerung und Haltbarkeit: mindestens 12 Monate ab Produktionsdatum. Um eine zu schnelle Auszuckerung zu vermeiden, empfehlen wir die Trockenfrüchte kühl, trocken und lichtgeschützt zu lagern. Die optimale Lagertemperatur liegt bei 10–20°C.

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